"Так понимаю, что видимо в Bite Position не задана глубина и он автоматически устанавливает ее на ноль"
Да. Куб всегда загружается на уровень приведения (ноль по умолчанию).
"Но как определить глубину для скорости 1900 мс, если для всех скважин у меня свою скоростной закон? Видимо придется искать где от 0 мс и узнавать какой SRD для этой сейсмики"
В подавляющем большинстве случаев сейсмические данные начинаются с 0. Уровень приведения может быть указан в отчёте по обработке, также можно уточнить у обработчиков куба.